مزايا العصارة البطيئة

• فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على أقصى قدر من التغذية عند صنع عصير الخضار باستخدام عصارة بطيئة

  

  Jan 23, 2025

  نصائح لتحقيق أقصى استفادة من العناصر الغذائية في عصير الخضار عند صنع عصير الخضار باستخدام عصارة بطيئة: 1. اختر الخضروات الطازجةنصيحة: اختر دائمًا الخضراوات الطازجة، ويفضل أن تكون عضوية. فالمنتجات الطازجة أغنى بالعناصر الغذائية وألذ طعمًا.نصيحة احترافية: إذا قمت بشراء كمية من الخضراوات تفوق ما يمكنك استخدامه، قم بتخزين الفائض في الثلاجة أو قم بتجميده لإطالة فترة نضارته.2. حافظ على الجلود (عندما يكون ذلك ممكنًا)نصيحة: تتركز العديد من العناصر الغذائية في قشور الخضراوات، مثل الجزر والبطاطس والخيار. ما لم تكن القشرة ملوثة بالمبيدات الحشرية أو تؤثر على الطعم، فمن الأفضل تركها.نصيحة احترافية: إذا كنت تستخدم خضراوات غير عضوية، انقعها في ماء مالح أو افركها بلطف بفرشاة ناعمة لإزالة أي بقايا.3. تقطيع الخضروات إلى قطع أكبرنصيحة: قطّع الخضراوات إلى قطع كبيرة بدلًا من تقطيعها ناعمًا. هذا يُقلّل الأكسدة أثناء التقطيع، ويُساعد على الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية.نصيحة احترافية: تحتوي معظم العصارات البطيئة على فتحة تغذية كبيرة، لذلك يمكنك عادةً إدخال قطع أكبر حجمًا دون الحاجة إلى تقطيعها إلى حجم صغير جدًا.4. تجنب الحرارة الزائدةنصيحة: لا تُسخّن عصير الخضار، لأن درجات الحرارة العالية قد تُتلف العناصر الغذائية الحساسة للحرارة، مثل فيتاميني "ج" و"ب". إذا كنتَ بحاجة لتسخين العصير، فاستخدم الماء الفاتر بدلًا من غليه.نصيحة احترافية: لتحضير مشروب دافئ، ضعي العصير في الترمس وأضيفي إليه الماء الدافئ لتسخينه برفق دون طهي العصير.5. اشرب على الفورنصيحة: تناول العصير فورًا بعد تحضيره لتجنب فقدان العناصر الغذائية نتيجة الأكسدة. قد يؤدي التعرض للهواء إلى تحلل فيتامينات مثل فيتامين سي والكلوروفيل.نصيحة احترافية: إذا لم تتمكن من شربه على الفور، قم بتخزين العصير في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة واستهلكه خلال 24 ساعة.6. إضافة المكونات التكميليةنصيحة: إضافة مكونات مثل عصير الليمون أو الزنجبيل أو التفاح تُحسّن النكهة وتُساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية. على سبيل المثال، عصير الليمون غني بفيتامين ج، ويُمكنه منع أكسدة الحديد.نصيحة احترافية: كما أن عصير الليمون يزيد من حموضة العصير، مما قد يمنع نمو البكتيريا ويطيل مدة صلاحيته قليلاً.7. استخدم وضع العصير منخفض السرعةنصيحة: تتميز معظم العصارات البطيئة بسرعة منخفضة، مما يقلل الأكسدة ويحافظ على العناصر الغذائية بشكل أفضل. كما يساعد العصر البطيء على الاحتفاظ بكمية أكبر من الألياف الغذائية.نصيحة احترافية: على الرغم من أن العصير منخفض السرعة قد يكون أبطأ، إلا أنه يضمن الاحتفاظ بالعناصر الغذائية بشكل أفضل.8. لا تهدر اللبنصيحة: اللب المتبقي بعد العصير غني بالألياف الغذائية وبعض العناصر الغذائية المتبقية. لا تتخلص منه! يمكنك استخدامه في أطباق أخرى، مثل المخبوزات والشوربات والسلطات.نصيحة احترافية: يمكنك أيضًا تجفيف اللب وطحنه إلى مسحوق لاستخدامه في الخبز أو صنع كرات الخضار.9. تجنب التحريك المفرطنصيحة: قلل من التحريك أثناء عملية العصير، لأنه قد يدخل الهواء ويسرع عملية الأكسدة.نصيحة احترافية: إذا كنت بحاجة إلى التحريك، فافعل ذلك بسرعة وبلطف بعد الانتهاء من العصير.10. اختر مجموعات الخضروات المناسبةنصيحة: تختلف الخضراوات في قيمتها الغذائية، لذا فإن دمجها بعناية يُحسّن من استهلاكك للعناصر الغذائية. على سبيل المثال:الجزر + البروكلي: غني بفيتامين أ وفيتامين ج.السبانخ + التفاح: يساعد على امتصاص الحديد بفضل فيتامين سي الموجود في التفاح.البنجر + الليمون: ممتاز لإزالة السموم ومضادات الأكسدة.نصيحة احترافية: جرّب مجموعات مختلفة للعثور على المزيج المثالي الذي يناسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية.ملخصعند صنع عصير الخضار باستخدام عصارة بطيئةيمكنكِ تعزيز القيمة الغذائية باختيار الخضراوات الطازجة، والاحتفاظ بقشرها، وتقطيعها إلى قطع أكبر، وتجنب الحرارة، والشرب فورًا، وإضافة مكونات تكميلية، واستخدام إعدادات السرعة المنخفضة، والاستفادة من اللب، وتقليل التقليب، واختيار توليفات الخضراوات المناسبة. هذه النصائح لا تساعد فقط في الحفاظ على القيمة الغذائية، بل تُحسّن أيضًا نكهة وجودة عصيركِ.آمل أن تكون هذه النصائح مفيدة! إذا كانت لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في التواصل معنا.

  العلامات الساخنة : عصارة بطيئة عالية الجودة مع توصيل سريع أفضل عصارة بطيئة للخضر الورقية عصارة بطيئة للفواكه والخضروات عصارة بطيئة مقابل عصارة الطرد المركزي عصارة بطيئة بأسعار معقولة مزايا العصارة البطيئة

  اقرأ أكثر