فيما يلي بعض الوصفات منخفضة السكر التي يمكنك صنعها باستخدام طنجرة الأرز

هذه الوصفات مثالية للحفاظ على نظام غذائي صحي وإدارة مستويات السكر في الدم:

1. بيلاف العدس والأرز البني

• 1 كوب أرز بني
• نصف كوب عدس مجفف ومغسول
• 2 1/2 كوب من مرق الخضار قليل الصوديوم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الرغبة
• بقدونس طازج للتزيين

1. اغسلي الأرز البني والعدس جيدًا تحت الماء البارد
2. أضيفي الأرز والعدس والمرق والبصل والثوم والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح إلى طنجرة الأرز.
3. قلّبي بلطف حتى تمتزج المكونات بالتساوي
4. أغلق الغطاء واضبط طنجرة الأرز على وضع "الأرز البني"
5. بمجرد اكتمال الطهي، اتركه على الوضع الدافئ لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج
6. قومي بتقليب الخليط بالشوكة وقدميه مزينًا بالبقدونس الطازج

2. أرز القرنبيط والخضروات

• 2 كوب من أرز القرنبيط (متوفر في المتجر أو محلي الصنع)
• 1/2 كوب من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات (أحمر، أصفر، أو أخضر)
• نصف كوب من الجزر المبشور
• 1/4 كوب من البازلاء الخضراء
• فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
• عصير نصف ليمونة
• ريحان طازج أو بقدونس للتزيين

1. دهن وعاء طهي الأرز بقليل من زيت الزيتون
2. أضيفي أرز القرنبيط والفلفل الحلو والجزر والبازلاء والثوم والبابريكا والفلفل الأسود والملح
3. قلّب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض، مع التأكد من تجانس التوابل.
4. أغلق الغطاء واضبط طنجرة الأرز على وضع "الطهي السريع" لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة
5. بمجرد اكتمال الطهي، اعصري عصير الليمون فوق الخليط وقلبيه برفق باستخدام شوكة
6. تقدم دافئة ومزينة بالريحان الطازج أو البقدونس

3. بيلاف الكينوا والفاصوليا السوداء

• 1 كوب كينوا مغسولة
• 1 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة، مصفاة ومغسولة
• 2 كوب من مرق الدجاج أو الخضار قليل الصوديوم
• نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات (طازجة أو معلبة)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة للتزيين

1. أضيفي الكينوا والفاصوليا السوداء والمرق والطماطم والبصل ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكمون والملح والفلفل إلى طنجرة الأرز.
2. حرك بلطف حتى تمتزج المكونات
3. أغلق الغطاء واضبط طنجرة الأرز على وضع "الأرز الأبيض"
4. بمجرد اكتمال الطهي، قومي بتقليب الخليط بالشوكة وزينيه بعصير الليمون والكزبرة.

4. أرز بني بالكوسة والطماطم

• 1 كوب أرز بني
• 2 كوب من مرق الخضار قليل الصوديوم
• 1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الرغبة

1. أضف الأرز البني ومرق الخضار إلى طنجرة الأرز واضبطها على وضع الطهي "الأرز البني"
2. في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلبي الثوم والبصل حتى يذبل.
3. أضيفي الكوسا المقطعة واطهيها لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج. أضيفي الطماطم والريحان والفلفل الأسود والملح، واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية.
4. بمجرد أن ينضج الأرز، قلّبي الخضروات المقلية واتركيها تختلط مع الأرز.
5. اتركها جانباً لبضع دقائق قبل التقديم

5. عصيدة جوز الهند والدخن

• 1 كوب من الدخن المغسول
• 2 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
• نصف كوب ماء
• 1/4 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا
• التوت الطازج أو المكسرات للتزيين

1. أضيفي الدخن وحليب جوز الهند والماء وجوز الهند المبشور والقرفة والهيل وخلاصة الفانيليا إلى طنجرة الأرز
2. قلّب برفق وأغلق الغطاء. اضبط طنجرة الأرز على إعداد "الأرز الأبيض".
3. بمجرد اكتمال الطهي، قلّبي بذور الشيا واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا
4. يتم تقديمه دافئًا، مع إضافة التوت الطازج أو المكسرات إليه.

استمتع بها!